【TikTok】リクエスト

菓子パン売り場のあの商品で！簡単・オシャレ・断面萌えな「フレジェ」

買ったスポンジでできる簡単おしゃれな誕生日ケーキありませんか？

ヤマザキパン「やわらか卵のシフォンケーキ」を使って作る、簡単だけど本格的、いちごの断面と全体のコントラストが華やかな「フレジェ」はいかがでしょうか

TikTok投稿動画「フレジェ」

@as_as.7

@dhckcnckdmndnc への返信 フレジェはいかがでしょうか😊 ##お菓子作り ##手作りお菓子 ##手作りスイーツ ##おうちスイーツ

♬ 冗談だよ – 狩野 英孝

材料・準備・作り方・ポイント解説

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材料

• やわらか卵のシフォンケーキ　1個

• いちご　1パック

• カスタードクリーム　(準備 3 参照)

• 無塩バター　80g

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準備

• シフォンケーキは3枚にスライスします。
  一番上はくぼんでいるのでおろし金を使ってクラムにします。
  (ポイント1参照)
• いちごはヘタを取って洗い、カットして水気を切っておきます。
• カスタードクリームは予め作っておきます。(カスタードの作り方参照)
• 無塩バターは常温に戻します。
• 絞り袋に口金をセットしておきます。

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ポイント

• コンロの火で熱した包丁でカットするとキレイに切れます。

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作り方

• 常温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜます。
• カスタードクリームを加えてよく混ぜて「クレームムースリーヌ」を作ったら、絞り袋に入れます。
• セルクルにスライスしたスポンジ生地を敷き、クレームムースリーヌを薄く絞り出したら側面に沿ってカットしたいちごを並べます。
• 中央にカットしてないいちごを埋め込み、いちごと隙間が埋まるようにクレームムースリーヌを絞り出します。
• スライスしたスポンジ生地をかぶせ、表面全体に薄くクレームムースリーヌを塗ったらクラムを飾って冷蔵庫へ。

カスタードクリームの作り方

TikTok投稿動画

@as_as.7

@mone_0218 さんへの返信 カスタードクリームの分量と作り方です。エクレアに使う用なので生クリームと合わせています😊

♬ ハルジオン (Dメロver.) – YOASOBI